Buscar en este blog

29 de junio de 2010

semillas de girasol.

Las pipas o semillas de girasol son un fruto seco que se obtienen directamente de la planta del girasol.
Su principal origen es América, aunque se comercializó por primera vez en Rusia.
El consumo de pipas ayuda a prevenir problemas circulatorias y cardiovasculares, ya que su contenido en ácidos reducen el riesgo de la aparición de estos síntomas.
Ayudan a reducir las lesiones y son muy recomendables para los deportistas.
Presenta beneficios para la actividad cerebral gracias a sus altos niveles de fósforo y magnesio.
La vitamina E es recomendable para la nutrición de la piel, ya que además es un antioxidante.
El calcio que contiene las convierte en una buena opción para aquellas personas que no pueden consumir lácteos. Así como para aquellos deportistas, niños o embarazadas que sufren algún tipo de descalcificación u osteoporosis.
Por cada 100 gramos de pipas tenemos: (pipas sin cáscara )
8,5 gr. de hidratos de carbono.                                                  
47 gr. de grasas saludables.                                                        
28gr.de  proteína
22 mgr. de vitamina E.
730 mgr. de potasio.
100 mgr. de calcio.
595 mgr. de fósforo.
395 mgr. de magnesio.
Al incorporar estos productos a tu dieta le estas haciendo un favor a tu organismo. !!!

por quintas de limones, zona piedemonte, viaducto el saladillo, Tafí Viejo y regreso a Yerba buena por camino del Perú.

Enlace:Ruta en bici 566125 - powered by Bikemap ">Ruta en bici 566125 - powered by Bikemap ">podes ver el mapa de recorrido, km., y alturas de la salida en Bikemap.

El sábado nuevamente me enganche con la escuelita del Gordo Frasca. Fue un estupendo pedaleo por las quintas de limones que arrancan de la Perón al 500 hacia el norte, bordeando el Río arroyo los Cainzos. Se sube hasta la Cavera (queda arriba de Villa Carmela) y por quintas conectas con Alpa Puyo; seguís hacia el norte, pasas por la viejo Hostería (de Tafí Viejo ), agarras camino del Perú al norte, de nuevo algunas quintas de limón y entras al bosquecito que sale al Viaducto El Saladillo. El regreso se realiza cerca de las vías del tren y enganchas bien arriba el camino del Perú….. hasta el regreso al punto de partida.

Son 52 kilómetros de ágil andar por todo tipo de terrenos, asfalto, tierra, piedras, río, bosque y sendas; con una diferencia altimétrica de mas de 500 metros, muy muy lindo… Aclaro que el mapa lo tracé con referencias visuales y simplemente trata de ser un espejo del circuito, en el cual puede haber diferencias; no es un trak con gps.

el grupo:28244_124821004226704_100000964166317_118476_7322162_n  

 

 <SAMSUNG DIGITAL CAMERA><SAMSUNG DIGITAL CAMERA>28244_124821034226701_100000964166317_118485_7477142_n

<SAMSUNG DIGITAL CAMERA> <SAMSUNG DIGITAL CAMERA>

El álbum completo de fotos:

Y……como en toda buena  salida terminas compartiendo un rico y ameno café con leche para todos….!!!!!!

por piedemonte, quintas de limón hasta Tafí viejo - Viaducto el Saladillo y regreso por camino del Perú.

ver la salida en fotos y el relato de la salida

Ruta en bici 566125 - powered by Bikemap 

28 de junio de 2010

nueva pirámide alimenticia.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos  creó una nueva pirámide alimenticia .
La anterior es de  1992,(ver antigua pirámide nutricional ) invita a los consumidores a seleccionar alimentos ajustados a sus necesidades, agrega una nueva categoría: ejercicio regular. Y para mí debería incluir la hidratación…   Incluye  una persona que sube una escalera emulando a la actividad física. Los grupos de alimentos están organizados verticalmente, en lugar de forma horizontal, como en el viejo modelo, y están representados por seis colores diferentes:
Naranja: Granos                  Verde: Verduras
Rojo: Frutas                        Amarillo: Aceites
Azul: Productos lácteos      Púrpura: Carnes y legumbres
Se puede observar la importancia de los granos y cereales …!!!!
Se deben consumir alimentos de cada grupo y  la cantidad está dada por el ancho de la cinta ascendente, aunque esto  es una guía general para el tamaño de las porciones y no una recomendación exacta. Se cambia el concepto de porciones por gramos.
  De ésta manera entra en consideración el consumo calórico basal propio(ver metabolismo basal ) y debes sumarle la actividad nuestra; si somos sedentarios o mas activos. Dependiendo de ello será el la cantidad del consumo correcto. Se relaciona también a este tema el consumo de calorias - actividades

26 de junio de 2010

Desde Humahuaca a Tafí del Valle


Ruta en bici 560633 - powered by Bikemap 

Detalles del viaje Humahuaca – Tafí del Valle

mapa del viaje en altura y recorrido del vije
Tabla con datos sobre el viaje Relato del viaje

Fecha / día Hora/sobre bici Km recorridos Km acumulados promedio Lugares recorridos
7/10/05 (1) 7: 35 min. 167 167 22,2 km/h Humahuaca, Uquía, Trópico, Tilcara, Purmamarca, El Carmen
8/10 (2) 7: 39 min. 157 324 20,8 km/h El Carmen, Jujuy, Salta, La Viña.
9/10 (3) 7: 05 min. 144 468 20,4 Km/h La Viña, Cafayate, Colalao del Valle.
10/10 (4)
10/10 (4) 7:28 min 124 592 16,7 Km/h Colalao, Amaicha, infiernillo, Tafí del Valle, Puesto de Vialidad km 17 (fin del viaje)
Totales (4) 29 horas con 47 minutos 592

Humahuaca, Jujuy a Tafí del Valle, Tucumán 2005

ver mapa de recorrido en mapa y altimetría
podes ver el detalle del viaje por km diarios y lugares







Un lindo recorrido sobre todo para empezar a ganar experiencia en viajes de varios días. Se realizó en cuatro noches, cinco días. A mi entender una noche mas sería beneficiosa.
El recorrido en kilómetros comprende 590 de los cuales todo es sobre pavimento, partiendo de 3000 msnm que es Humahuaca, terminando en Tafí del Valle que nos encontramos en 2000 metros. La dificultad mas grande está entre Amaicha del Valle cuya altura es similar a la de Tafí pero debemos trepar hasta el infiernillo que acusa 3040 msnm. (  Podés ver el detalle del viaje en: detalle del viaje, datos de km diarios recorridos y lugares


En este recorrido se realizan distancias medias y medias largas si quieres dormir en hosterías u hospedajes, no teniendo que llevar carpa y bolsa de dormir por consiguiente.Aquí estamos pasando por el monolito del Trópico de Capricornio cerca del pueblo de Huacalera, a pocos km de Tilcara.

Campo Quijano – San Antonio de los Cobres

Puedes ver las fotos del viaje en: fotos relativas al viaje
Puedes ver los detalles técnicos del viaje en  detalles del viaje- km - alturas - destinos-
Puedes ver el mapa del viaje, mapa de viaje su recorrido y alturas transitadas 

Hola me operé de vesícula el lunes 18 de enero de 2010. Estoy en recuperación con ansias de poder empezar a entrenar para preparar el viaje del tren de las nubes de la provincia de Salta.
Hoy es 2 de marzo y ya estoy listo para el viaje. Ya se hicieron los preparativos: carpa bolsa de dormir, revisión de bici; agregué un bolso frontal Alawa que le compré a Alejandro en Americana, en fin todo lo que debo llevar para que el viaje sea lo mas placentero posible...
En principio salgo con destino ciudad de Salta, con la veloz a las 10 de la mañana con intención de continuar el mismo hacia Campo Quijano, que queda a 30 km y su altura aproximada sobre el nivel del mar es de 1493 metros. Seguramente me hospedaré y haré los últimos aprestos para arrancar al día siguiente bien bien
temprano. Ruta a seguir: A veces cuando uno planifica el viaje
trata de tomar todos los recaudos necesarios en cuanto a lo que debemos llevar... y la ruta que haremos. En éste caso no coincidió lo planificado con lo realizado, pero los cambios no le quitaron emoción ni encanto al recorrido y vivido en éste que paso a llamar un lindo viaje, cansador pero lindo...
Recorrido 1ra etapa. Campo Quijano - San Antonio de los Cobres.
Llegué a Salta terminal de ómnibus aproximada mente a las 3 y media de la tarde, como consiguiente tomé un café con leche y un emparedado para mitigar el vacío estomacal ya que no había almorzado.
Luego de armar la bici pedí información en turismo, me informaron que la ruta 51 estaba cortada por los acontecimientos recientes (temblores que afectaron principalmente el Alisal, segunda localidad que debía pasar). Me dieron el teléfono de defensa civil para recabar informes. Cosa que a esta altura no iba hacer. Me dispuse a arrancar el pedal a mi primer destino, Campo Quijano, a unos 30 km pasando por el aeropuerto y a unos 400 metros mas de altura que Salta la Linda.
Empezó a caer una leve lluvia que molestaba y me acompañó todo el recorrido. Me gustaron las ciclo vías que el gobierno había realizado y que sería interesante que todas las ciudades la copiaran.
Una vez en destino, seguía lloviendo así que me refugié en la primera hostería que vi y fue al lado de la iglesia en la calle principal. Luego de un buen baño con agua caliente, hice llamados telefónicos a parientes, uno de ellos, Arturo, conocedor por excelencia me pidió precaución al pasar por el Alisal ( epicentro del temblor ) y me llenó de buenos datos para asegurar un conocimiento mas cabal del recorrido.
La partida viernes, 5 de Marzo 2010




Como les contaba por el temblor el camino estaba cortado, para los vehículos oficiales que iban a la zona a ayudar a la gente damnificada hicieron caminos por el lecho del río, como se ve en las fotos, también había muchas máquinas de vialidad salta trabajando. Me impresionaba las piedras de gran tamaño caídas, como los equipos pesados que trabajaban arduamente para restablecer el tránsito lo antes posible.
Pasando la deteriorada iglesia del Alisal se me ocurrió la errónea idea de subir por las vías del tren y jugar un rato con los túneles, puentes y la ingeniosa idea del Ing.. Maury (creador del trazado) de hacer un sistema de marcha atrás y nuevamente adelante por otra vía para ganar altura mas fácil y de ésta manera ganar tiempo en el recorrido férreo. Digo mala idea puesto que al principio era divertido pero al tener que pasar por innumerables puentes y sortear piedras con una bici cargada con mas de 20 kilos …..ya no me divertía tanto. Encima de todo veía al camino al otro lado del río, bastante lejos y no divisaba el tan cruzado punto de unión. Aparte si me pasaba algo…. Perdiste nadie pasaba por ahí sobre todo ahora que el tren estaba fuera de servicio.
Así llegue al fin a Chorrillos bastante cansado por lo que habrán visto, muchas piedras, puentes y temor….
Allí hay un parador donde tomé una sopita y pedí un sándwich para el camino, a partir de ésta localidad empieza la ruta con pavimente y terminaría un sueño medio pesado para mí.
Ya la lluvia quedó atrás y me acompañaría un hermoso sol con el canto de los pájaros que a esa altura todavía estaba en un clima subtropical con abundante flora.
Desarrollo el comentario del viaje primera etapa en ésta entrada y cuelgo las fotos en otra entada.
Bueno dejando Chorrillos empieza el camino pavimentado que te lleva a Ing.. Maury quien queda a 66 km de Salta y cuya altura snm es de 2360, el nombre se debe a la persona que desarrollo el trazado de las vías férreas del famoso tren de las nubes.
Ing.. Maury es sobre todo un destacamento de control de Gendarmería Nacional, y una que otra casa, pero éstas siempre dependiendo del puesto de control.
Al llegar el oficial gendarme me preguntó " where do you came from " Ingland, spain or germany" a lo que yo respondí just Argentina, from Tucumán.....jajajaj . Al enterarse de mi provincia llamó a un colega que también era de tuxon, conversamos un rato y me dijo que si quería alojarme había instalaciones disponibles, pero al ver que tenía viento a favor mío y que no era muy tarde todavía decidí seguir el viaje con destino al Alfarsito, lugar en el cual tenía el destino y el lugar donde alojarme, recomendado por mi primo.
Previo a llegar al Alfarsito pasas por 3 o 4 casas, paraje que se denomina Gobernador Solá.
Lugar al cual no paré, y seguí dándole al pedal...hacia la próxima localidad.
El Alfarsito es un pueblito chico de no mas de 15 casas, lo más importante que tiene es la escuela hogar que alberga a los chicos de todos los pueblos cercanos de lunes a viernes, dándoles instrucción y comida; volviendo ellos los fines de semana a pasar con sus respectivas familias.
En el mismo también hay una sola despensa que te aprovisionas de agua y está construyendo algunas piezas para rentar. Pero mi destino estaría unos 200 metros más de la despensa en un lugar con el nombre de su dueña LA SRA. GRISELDA.
Griselda es una señora del lugar que posee un tipo restaurant, con dos piezas que le permite alquilarlas para eventuales transeúntes como yo.
En el comedor se pueden apreciar cientos y cientos de mensajes dejados por los turistas , locales y extranjeros, que de ésta manera atesoraron el lugar como algo distinto a lo que uno está acostumbrado a ver.
Alfarsito está a 2800 msnm aproximadamente y no cuenta con electricidad de tal manera ese detalle le entrega un aspecto mas telúrico a tu visita, y unos 98, 100 km de Salta.
Así es como a las 8 de la noche estaba en esa habitación llena de papelitos con dibujos y mensajes comiendo mi solicitado plato de pastas con la luz de una garrafa y su sol, conversando con Griselda quién me contó que ya casi no atendía por que su compañera-ayudante se había ido al sur en busca de nuevos horizontes....
Al día siguiente, a las 7 horas ya aclarando empecé a pedalear nuevamente para aprovechar un poco el fresco y dirigirme a Santa Rosa del Tastil, 3110 msnm y a 106 km de Salta la linda.
Llegar a mi próximo destino de pernocte me insumió 2 horas 20 minutos sobre bici, recorriendo solo 25,5 km a un promedio de menos de 11 km/hora; el cansancio se hacía sentir como la altura y el calor lo que me predispuso a tomarme el resto del día "libre". De ésta manera me dirigí a quien me iba a dar albergue, y que también es la despensa del lugar.... para mi pesar ésta casa estaba cerrada y no sabía que hacer. Divisé una buena construcción al final del pueblo que llamó mi atención, al entrar en ella por las mesas y banquetas que había en una escala menor a la normal, me di cuenta que se trataba de esos comedores para los chicos del lugar. Fue en vano pensar que pernoctaría allí ya que las dos personas que estaban trabajando amablemente me ofrecieron agua, del pozo de 80 metros, pero me explicaron que estaban impedidos a darme cobijo. No obstante me dijeron que lo vea a Don Simón que no tendría problemas.....
En ese día comprendí un poco en que consiste el día de los lugareños, Simón un jubilado del ferrocarril, de 72 años con varios hijos grandes y muchos nietos...
Acá tampoco había corriente eléctrica así que me dispuse a realizar todos los preparativos durante el día y descansar el resto. Simón planeaba viajar a Salta el lunes a cobrar su jubilación y preparó en base a quemar unos yuyos y mezclarlo con yo creo estiércol también quemado un paquete de mas o menos digamos del tamaño de dos kilos de arroz lo que se utiliza como yica que es lo que reemplaza al bicarbonato de sodio de los coqueros.
Mientras tanto su hija estaba en la cocina haciendo los menesteres propios. Los chicos por supuesto observaban todo lo que yo tenía no dejando pasar nada sin hacer preguntas al respecto.
A la noche antes de la cena disputamos un picado de futbol hasta la caída del sol, obvio yo no daba más que para arquero y fue muy lindo momento que pasé junto a esa a familia. Luego ya de noche se prendió el sol de noche y nos dispusimos a la cena, la cual consistía en una buena sopa mezclada con fideos que yo le había provisto anteriormente. Allí probé por primera vez las habas, que me resultaron parecidas de sabor a las arvejas. Conversando en la sobremesa en un cuarto-cocina Simón me comentó que los chicos de hoy tenían todo, por ejemplo la cocina de hierro a leña ya que cuando él era chico y oriundo del mismo lugar con su padre cocinaban en una olla de hierro simplemente....
La mayor parte del día de esta familia la pasaron buscando algo de leña, haciendo fuego, y buscando agua potable del comedor.
Al día siguiente, retorné al pavimento con una leve subida la cual después de 15 km se convierte en una rompe piernas hasta llegar a los 4080 metros snm. pasando éste monolito continúa un poco el pavimento y comienza la tierra.... con pendiente a favor y viento en contra, como también se empiezan a divisar las primeras llamas quedando ya la flora en un ambiente de pura puna.
Antes de llegar a S A de los Cobres, son 20 km de tierra de los cuales existe una recta que para mi debe tener como, no se mas o menos 8 as 10 km es impresionante.....no terminaba más, el aire estaba tan seco que me obligó a usar el pañuelo como barrera mecánica para atenuar esa sequedad.
Después de una subida uno se encuentra con la ciudad..... con un esquema raro ya que no responde a una forma que uno tiene habituado al llegar a un poblado... de repente aparecen las montañas con inscripciones una de las cuales te da la bienvenida y otras hacen referencia a los distintos destacamentos que hay allí tanto de gendarmería como del ejercito argentino.
En la propia entrada se ve un barrio totalmente nuevo, pasando por un edificio muy lindo y grande que es un hogar escuela, y frente a la misma está un terrible radar de dimensiones que yo antes no había visto, gracias al cual tenemos internet en la ciudad.
La habitación bastante confortable me permitió descansar dos noches y aclimatarme un poco a la puna, a la cual le tenía tanto respeto que el primer día habiendo llegado a las 14 hs aproximadamente, solamente me permití ingerir una sopa, plato que fue repetido a la noche también...
Conocí un poco la ciudad sobre todo entraba en conversación con cada persona que debía interactuar, municipalidad para recabar informes, gomero o bicicletero por cuestiones de mantenimiento, y sobre todo a la hora del almuerzo o cena aprovechaba y conversaba con quien podía.
Ya dejando S A de los Cobres, tomé la ruta 40 norte, la misma consolidada muy pedregosa-arenosa por partes que me obligaba a optar por subir fuera de la misma y conducir por medio de las pencas, para evitar enterrarme y realizar esfuerzos de pedaleo en dos uno que me cortaban las piernas...

25 de junio de 2010

Anna fue psicoanalizada...

Que habrá pensado don Sigmund Freud, sobre Anna, su hija y la bicicleta...???

% grasa muscular y otros diversos cálculos.

posteo un link muy interesante para el cálculo de:  grasa muscular - IMC -  y muchas otras aplicaciones.....

Rodrigo, mi hijo, y yo

Rodrigo Díaz Puertas y yo.
Tiempo pasado, allá por el 2001 con mi hijo Rodrigo Díaz Puertas. En una trepada al cerro San Javier...

24 de junio de 2010

Índice de masa corporal.

n1016514429_306376_6538 Ideado por L. A. J. Quetelett un  estadístico belga, es la relación entre la altura y el peso nuestro.
Su cálculo es fácil y debemos tener en cuenta el sexo, y la edad, ya que con ellos existen variantes; en rasgos generales se acepta los siguientes resultados:
  • Bajo peso = menos de 18.5
  • Peso normal = 18.5-24.9
  • Sobrepeso = 25-29.9
  • Obesidad = IMC de 30 ó mayor
Ver también: obesidad abdominal.
IMC =  tus kilos / tu estatura en metros al cuadrado.
image

Salta – Cachi – Tafí del Valle Enero 2006

El recorrido y las alturas de este viaje lo podes ver: mapa del viaje
Podes ve las fotos del álbum en:fotos viaje Cachi 2006 fotos del viaje
Corría la los primeros días de enero en aquel 2006, y yo estaba planificando mi viaje. Primero no sabía si partir hacia Catamarca pasar por san Juan y La Rioja, en realidad no quería repetir el hermoso paisaje que hicimos con el grupo de bikers en octubre anterior, el cual se inició en Humahuaca. En ésta quiero contarles a los amantes de este deporte una experiencia de vida que es mas que el viaje en mi caso. Mi madre estaba enferma desde 2005, su salud se deterioraba a medida del paso de los días; mis hermanas ni yo nos imaginamos el desenlace tan repentino. En la primer semana comenté en un almuerzo que tenía planeado salir en bici, en ese momento mi madre me miró con unos ojos delatores de algo que no comprendí mucho (ella casi no hablaba). Lo que me estaba diciendo era que no saldría en viaje; al menos no todavía....
El sábado 7 de enero de ese año me despierta la colaboradora de mi madre cuyo nombre le escribo a continuación: María Eugenia Laguzzi Aragón; diciéndome que la venían a buscar la ambulancia ya que su respiración se había comprometido. Fue trasladada a la guardia de un sanatorio, donde se le suministró oxigeno y estaba en observación, desgraciadamente llegamos justo con el cambio de guardia y estaba desprolija la atención.
Alrededor de las 10,30 de la mañana la llevan a terapia intensiva con un desenlace el día 19 de enero mas o menos a la misma hora...
Su terrible enfermedad fue lo que llaman ELA Esclerosis lateral amiotrófica.
Luego de su inhumación los sentimientos dolidos que todos pasamos o pasaremos en éstos casos embargaba mi alma. No podía conciliar el sueño me costaba dormir y no sabía que hacer ya que en esos momentos coincidía con mis vacaciones. Tiempos difíciles...
Todo pasó inesperadamente y la idea surgió en mi mente: salir de viaje y en su homenaje...
Así es como el 24 de Enero del 2006 pasaje en manos embarqué en la Veloz del Norte a las 9,30 hs aproximadamente rumbo a Salta La Linda, arribando a ella a las 14,30 hs.
Bajé del bus preparé mi bike y quise comer algo en la terminal, no me dejaron lo guardias y amablemente me explicaron que no permitían bicis en el interior de la misma, aunque para salir tuve que atravesarla. Así es que en Refinor amiga, previo Sándwich partía a mi primer destino: Campo Quijano, lugar que parientes tienen casas de veraneo, iba en busca de afectos...
Bueno aquí comienza el anhelado viaje que pasaré a contarles amigos míos próximamente.
Mis primos salteños
En Campo Quijano, Salta, me recibieron muy bien. El primero de la izquierda, Sergio apodado teto; tiene un criadero de truchas, ya se imaginan cual fue la cena....un espectáculo.
Agradecido de sobremanera, fue un encuentro ameno y Arturo me dio hospedaje en su casa de veraneo. Recuerdo que lavé mi calza y al buscarla al otro día, bien temprano no había amanecido aún, trastabille con un desnivel y me golpee la cadera con una mesa de algarroba duríiiiiiiiiiiisima, golpe que me obligó a pernoctar una noche mas en el Maray que es un café - comedor justo cuando empieza el verdadero ascenso en la Cuesta del Obispo.
La altura de Campo Quijano es de mas o menos 1540 msnm, me dirigí a Rosario del Lerma ( tierra que vio nacer a mi padre ) y por un desvío de tierra al Carril, pasamos por Chicuana pueblo que nos despierta puesto que allí comienza el ascenso. Luego de una pendiente no muy agresiva estamos en el Maray, en total son unos 72 km que nos insume mas o menos 5 horas 20 minutos sobre la bici. con un promedio de 13.4 km/hora. Ascendimos a 2300 msnm. El Maray no es una hostería pero dispone de dos piezas que amablemente te la rentan, y de comida café atención que nos hacen recordarlos. Si vas y no encontrás alojamiento, bueno te llevas una carpita o en su defecto un colchón inflable ( de esos para piletas ) y una bolsa de dormir tipo momia te darán suficiente cobijo. 
Ya dejando el Maray tenés unos pocos km, yo creo que no mas de 5 que son realmente de mayor esfuerzo...pero después haces la cuesta con bastante liviandad.
El punto máximo es la piedra del molino (3620 msnm) ver fotos y pasos del norte argentino. A partir de ahí te cambia la topografía la inclinación del camino... en fin todo para cuando vas en bici. O sea comienza la lenta y hermosa bajada, la cual no es tan empinada cosa que te permite observar todo el excelente paisaje: parque nacional de los cardones y luego una planicie que te deja sin palabras por su inmensidad y a 3000 msnm....
Vas llegando a Payogasta y a 10 km. mas al sur está el ya afamado Cachi...(2280 msnm) que desde el Maray te consume 5 hs 50 min en una distancia de 79 km. En Cachi pernocté dos veces puesto que su belleza no te da alternativa. Dejando este pueblito llegas por camino aserruchado a Seclantás ( capital del tejido de ponchos ) y luego a Molinos que en ese día coincidía con la visita el Chaqueño Palavecino.... menuda movida había en todos los pueblos... hasta molinos tenés una linda trepada que no superas los 8 km por hora.
Una mención especial se lleva Angastaco !!! que pueblito, que lindo, vas entre subidas y bajadas vas entre subidas y bajadas y el sol se hace sentir así que el agua es fundamental...,Me tomó este tramo un poquito mas de 7 horas sobre bici pero valió la pena. El recorrido son 97 km. y ya estás pedaleando a 1880 msnm.
Dejando hostería de Angastaco pileta de natación incluida ya estamos cerca de San Carlos pueblito antes de Cafayate al cual accedes en menos de 5 horas con una distancia de 75 km. Este tramo al ser mas conocido lo relato mas rápido pasando luego por Colalao del Valle y durmiendo en Amaicha del valle, ya que lo único que te queda es la trepada hasta el infiernillo....que también está en el enlace de abras del norte. Después de degustar una cazuela de cabrito  llegar al infiernillo te toma 3 horas con 50 min. en 32 km es bastante durita....
Ya en Tafí tomando un café en el Portal me encontré con Luis Huerta que estaba revisando la construcción de su casa quien me ofreció traerme a la ciudad y con la perspectiva de poder comer bien ya que daba por finalizado el viaje con gusto acepté la propuesta de mi amigo....


23 de junio de 2010

Alimentos integrales.

Al publicar las fibras quería postear lo siguiente a los fines de completar un poquito mas el tema:
Alimentos integrales son aquellos  que se encuentran en el estado original y no son  sometidos  a   procesos de refinación, en el que  pierden algunos valores nutritivos.
Al ser  integrales contienen más vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos y carbohidratos complejos que los alimentos refinados, como por ejemplo la harina corriente, pan blanco, cereales refinados, azúcar blanca, pastas, etc..; los cuales han perdido casi totalmente su valor nutritivo.
Refinar ?: significa que las partes exteriores del grano, el germen y el salvado, se eliminan al triturar los cereales en la molienda.
Grupos principales
Frutas: manzana, kiwi, piña, naranja, papaya, pera, pomelos, etc..
Vegetales: brócoli, apio, zanahoria, alcachofa, berros, acelga, espinaca, etc..
Legumbres: soja ( leer soja o soya ), lentejas, garbanzos, frijoles, etc..
Granos: arroz integral, quinua, avena, cebada, etc..   Pasta integral, pan integral, azúcar sin refinar.
Propiedades
Su mayor valor nutricional y su alto componente de fibra, permiten convertir la grasa directamente en energía, evitando que esta se acumule en los tejidos y las arterias, por consiguiente: previniendo la aparición de enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. 
Mejora la digestión al  mantener un tubo digestivo mas limpio, favoreciendo la eliminación de sustancias.
Entre los nutrientes que contienen los cereales integrales se encuentran la vitamina E, el complejo vitamínico B y minerales como selenio, zinc, cobre, hierro, magnesio y fósforo.
Desgraciadamente a pesar que en el ámbito científico es clara la ventaja nutricional del consumo de cereales integrales, y que distintas organizaciones recomiendan su consumo habitual, el  consumidor desconoce sus beneficios no buscando este tipo de alimentos…!!!!
Es nuestro deber tratar de inculcar buenas costumbres alimenticias.

22 de junio de 2010

fotos viaje: Salta – Cachi - Tafí del Valle 2006

posteo el álbum de fotos en conjunto del viaje que está redactado en
viaje redacción año 2006     se puede ver el recorrido del mapa en mapa del circuito kms. y altimetría.


ruta de San Salvador Jujuy a Iruya Salta



Ruta en bici 554433 - powered by Bikemap 

20 de junio de 2010

Fibras en nuestra dieta.

La fibra presenta ventajas para la salud, disminuyen el riesgo de enfermedad cardíaca, los accidentes cerebro vasculares y la diabetes tipo 2. Son recomendables para los trastornos digestivos como la constipación, las hemorroides y la diarrea.ver semilla de lino
Donde la encontramos ? en los  Cereales,  legumbres,  vegetales y  frutas. 
Se llama fibra a las sustancias que no se digieren ni se absorben, que regulan la digestión de otros alimentos y modifican la consistencia de las heces.
 Hay dos tipos de fibra: las solubles y las insolubles.
Las solubles están compuestas por hidratos de carbono que se disuelven en agua como por ejemplo frutas, avena, cebada y legumbres.
 Las insolubles derivan de la pared celular de las plantas como por ejemplo trigo, centeno y otros cereales y no se disuelven en agua.
En algunas personas con síndrome de colon irritable, las dietas con alto contenido de fibras te ayudan a sobrellevar el problema.
¿Cuánta fibra se recomienda?
 25 gramos en las mujeres y 30 en los hombres. Los alimentos envasados traen información nutricional sobre el contenido.
Una buena fuente de fibra es el salvado de trigo, que contiene 12 gramos por cucharada sopera y se puede mezclar con los otros alimentos.
Debes  comenzar con una dosis baja y aumentar de a poco para evitar la distensión abdominal y los gases. Al tiempo se transforman en aliados tuyos.

18 de junio de 2010

tres fotos tres recuerdos.



Hay veces que cuando  vuelves  a ver las fotos los recuerdos invaden nuevamente tu mente...despertando gratos momentos que pasaste. Es el caso de estas tres rutas, una la 40 ya pasando las salinas grandes,otra la 51 en camino cerca de San Antonio de los Cobres; por último algo que fue muy agradable, es el camino que ya dejando la cuesta del Obispo después de la piedra del molino te toca hacer camino a Payogasta, pueblito antes de llegar a Cahi al sur o la Poma si vas al norte. Posteo las tres fotos para compartirlas... 




17 de junio de 2010

Tomate. el rojo que cura

A veces el cuerpo te manda señales…, éstas son importantes y debemos darle atención. No te pasó tener  unas ganas de comer algo especial…. Si realizas una ingesta de verduras es común un acostumbramiento a ellas y desde luego que tu máquina te pida…a mi me pasa.
    Los tomates son bajos en calorías y se pueden comer todos los días,  aportan vitamina C y E antioxidantes y minerales revitalizadores. Contiene licopeno, el pigmento antioxidante y protector frente a tumores.   Es remineralizante, ayuda a vencer la fatiga por exceso de sudor y entrenamiento.
    Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas)
    Valor energético 16 kcal   Agua 94,2 g       Fibra 3 g


  • Peso de 1 tomate 111 g


  • Potasio 212 g Vitamina A 1496 UI Vitamina C 16 mg


  • Dale buen combustible a tu motor….!!!!!

La soja o soya.

De origen asiático, esta leguminosa comenzó a popularizarse en Occidente como un alimento alternativo para vegetarianos, esto es, porque con soja es posible cocinar proteína vegetal; sin embargo, sus beneficios van mucho más allá de una comida vegetariana.
Posee propiedades antioxidantes  y es una fuente importante de fibra (bueno para el movimiento tracto digestivo.). Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo,(ver Colesterol), previene la osteoporosis por su alto contenido de calcio, regula los niveles de glucosa ayudando a controlar la diabetes.
Su perfil nutricional es excelente, contiene 18% de grasas, 15% de fibra, 14% de humedad, 15% de carbohidratos y 40% de proteína, además es rica en manganeso, hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio y vitaminas E y B6.
Es posible cocinar una gran variedad de platos, yo la consumo en las milanesas que la comprás en los súper… le agrego clara de huevo, o con tomates y cebolla en rebanadas; y si querés le agregás un quesito de tu preferencia arriba. Consumir soja es un excelente complemento para tu alimentación, repercutirá positivamente en tu salud y sentirás la diferencia al instante.

16 de junio de 2010

fotos viaje Campo Quijano – Alfarsito - San Antonio de los Cobres; Salta. 2010.

Travesía con mi bici relatada: en este link, click para acceder.
Espectaculares paisajes del norte de Argentina, de la provincia de Salta. Arrancando la travesía en Campo Quijano, y la Quebrada del toro, pasando por el Alisal en coincidencia con los temblores del año 2010.
<SAMSUNG DIGITAL CAMERA>
 

<SAMSUNG DIGITAL CAMERA>147 129

Compañeros del viaje...












montañas espectaculares del valle.


















Del verde valle pasas a la aridez de la puna...


















Espero lo hayas disfrutado como lo hice yo…. un abrazo.



Extraña forma de salir a bicicletear de esta gente....









Ayyyyyyyyyy   !!!!!!!!!!!!!!

15 de junio de 2010

La banana y el deporte.

La banana es una fruta “atacada” por los regímenes para adelgazar. Sin embargo, tiene muchas ventajas para el  deporte.
Nutritivamente la banana  tiene una  combinación de hidratos de carbono, simples y complejos, que te brindarán energía de rápida disponibilidad y también de reserva.
Es fuente de dos minerales claves para la actividad muscular: potasio y magnesio.
• El potasio es importante en la regulación del metabolismo energético; su carencia se traduce en calambres  y debilidad.
• El magnesio es necesario en el proceso de formación de proteínas, para producir energía y para contraer los músculos.
1 banana chica pesa mas o menos 100 g y aporta alrededor de 90 calorías. Si sufres problemas de acidez estomacal o gastritis, ten presente que es de fácil digestión, por ello se las da a los bebés. En casos de diarrea puedes consumir bananas bien madura, ya que te ayudará a contrarrestar el cuadro.
Recuerda que la banana es una de las tantas frutas que puedes consumir siendo deportista, porque una de las claves para alimentarte correctamente es incluir alimentos variados en tu dieta.

Del diario la Nación:
"Es un alimento rico en fibra, potasio y magnesio, y eleva la serotonina, lo que ayuda a regular el apetito mediante la saciedad", aporta la doctora Mónica Katz, directora de la carrera Especialista en Nutricion y Obesidad de la Universidad Favaloro. "Cuando está apenas madura -precisa Mazzei-, la banana tiene más almidón que azúcar, con un índice glucémico [que establece la relación del nivel de azúcar en la sangre] inferior, incluso, al de la manzana, lo que contribuye a la pérdida de peso". ¿Cuántas calorías aporta una banana? "Una mediana tiene unas 100 calorías, y lo mejor: ¡son ricas!", opina Katz. 
un gusto compartirlo contigo. Un abrazo.





Realmente que linda foto !!!!! aclaro que no es mía...

Nutrición. Dieta y salud.



Te has sentido débil  mientras haces una dieta? Esto  pasa, porque al empezar una dieta debes comer menos que antes, pero debes garantizar que tu cuerpo reciba todos los nutrientes.
¿Qué es una dieta saludable?
Es balanceada, te da la energía y todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. La energía se cuenta en calorías.  Es importante que conozcas cuantas calorías diarias necesita tu cuerpo y cuántas estás consumiendo. Para ver si es lo correcto. ver  Metabolismo basal. Debes incrementar al consumo basal el grado de actividad que tu tienes, ej. sedentario algo de  actividad, actividad física intensa etc….
Ahora que conoce cuántas calorías diarias necesitas, es importante que sepas cómo vas a repartir esas calorías a lo largo del día.

% de las calorías totales
Desayuno    25 %               Media mañana    5 %                  Almuerzo     40 %              Merienda    15  %         Cena    15 %
Ya lo decía mi madre hay que desayunar como un rey almorzar como un caballero y cenar como mendigo…
Hay nutrientes que diariamente se deben consumir en grandes cantidades, como las proteínas, los hidratos de carbono y los lípidos, estos son los que le darán la energía necesaria. Hay otros que se deben consumir  en pequeñas cantidades, por lo que se llaman micronutrientes, estos son las vitaminas y  los minerales.
Con variedad en tus comidas semanalmente estás asegurando una ingesta balanceada, de los grupos alimenticios y en que proporción debes comerlos. ver Pirámide Alimenticia.
alimentos saludables 
Por ejemplo, intente  reemplazar las carnes rojas por pollo y pescado, y sobre todo aumentar la proteína de origen vegetal.  La proteína de soja es una  proteína de  alta calidad.
Es importante reducir el total de grasas, sobre todo la grasa saturada (carnes rojas, embutidos, margarina, etc..) que son fuentes de  colesterol. ver Colesterol Asegurate  que el porcentaje de calorías proveniente de las grasas no sea mayor al 20%. Además, aumentá los ácidos grasos mono insaturados , como el aceite de oliva y los Pol insaturados (Omega 3 y 6) Omega 3 y 6

14 de junio de 2010

Accidente vial.....

Luchemos y actuemos para evitar que éste tipo de cosas  ocurran.....

13 de junio de 2010

The Happy BeerBike Tour, El paseo alegre de la bici cerveza….

Desde la Estación Central de Amsterdam  través del famoso parque “Vondelpark” podes partir en este carrito propulsado a tracción mecánica del pedal… y llevando un barril de 30 litros de cerveza para degustar en la travesía turística. El que lo maneja hace las veces de guía y te acompaña con 19 participantes todos obviamente con seguro y por el precio de 24 euros durante dos horas, hay otros programas mas caros. También están en Reino Unido, Alemania …..

01_zen_start

partyfiets citybus_1

info@beerbike.co.uk /