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22 de abril de 2010

Tabla de calorías, importancia en nuestra alimentación, los hidratos de carbono, proteínas y grasas…

LACTEOS: NUTRIENTES CADA 100 GRAMOS
1.1 LechesCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Leche chocolatada621031.1
Leche descr. en polvo365.13.50.1
Leche entera574.533
Leche entera azucarada791033
Leche descremada454.73.11.5
1.2 Yogur y Leche cultivCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Yogur con cereales48930.05
Yogur con durazno48930.05
Yogur con fibras y frutas7112.54.70.2
Yogur con cereal azucar,119213.82.2
Yogur descr. saborizado34.54.43.60.05
Yogur descr. con frutas4892.80.03
Yogur descr. y corn flakes6311.44.20.04
1.3 QuesosCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Queso Blanco diet1007.49.93.5
Queso camembert-brie527-26.729.7
Queso cheddar Argentino374-2630
Queso cottage95211.44.5
Queso crema2453.78.222
Queso cremoso3051.318.725
Queso cuartirolo273-2121
Queso dambo356-2628
Queso de cabra1733.71610.3
Queso de máquina2501.916.517.2
Queso edam diet26813016
Queso fontina369-2729
Queso fresco30712423
Queso fresco diet23012415
Queso fundido untable2852.91025.9
Queso fymbo348-2428
Queso gruyere357102826
1.3 QuesosCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Queso mini fymbo343-2527
Queso Mozzarella334-2426
Queso parmesano3932.93626
Queso pategrás365-2629
Queso Port Salut295-2223
Queso Port salut diet2140.52612
Queso provolone392-30.530
Queso rallado427-42.528.5
Queso reggianito334-3422
Queso ricotta1852.514.513
Queso ricotta descr.1052135
Queso roquefort364-2031
Queso sardo367-3127
HUEVOS
2.1 HuevosCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Clara de huevo531110.2
Huevo de codorniz1793.611.613.1
Yema de huevo34121629.2
CARNES
3.1 Carne de vacunoCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Bife angosto182-20.810.3
Cuadril303-17.425.3
Cuadril magro158-21.27.5
Hamburguesa2300.51418.3
Hamburguesa diet.1122.4173.6
Lomo semigordo241-18.517.9
Lomo magro148-20.76.5
Tapa de asado c/grasa325-16.6328.15
Tapa de asado magra154-20.757.28
Tira de asado401-14.837.4
Tira de asado magro193-20.711.6
Vacío144-21.65.7
3.2 Carne de CerdoCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Carne de cerdo magra276-16.722.7
Chivo165-18.79.4
Liebre135-215
Conejo, carne de156-20.37.7
3.3 Vísceras de AnimalesCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Chinchulines de vaca98-14.53.9
Lengua de vaca1910.91613.2
Mollejas de vaca229-14.419
Mondongo de vaca901.4142.7
Riñón de vaca1241.816.85
3.4 Fiambres y EmbutidosCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Bondiola353-2130
Chorizo373212.531
Jamón cocido1263204
Jamón crudo296-25.820.6
Lomo1533235
Mortadela30941725
Paleta1213165
Panceta ahumada55895831
Pastrón1252185
Leberwurst29432122
Picadillo de carne1823.31213.5
Salamín325-2326
Salchicha de viena2694.61222.5
Salchicha de viena diet.150-13.910.5
3.5 Carne de AveCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Hamburguesa de pollo1531.819.17.7
Pavo, carne de2680.52020.1
Pavita163-21.76.5
Pollo, carne de170-18.210.2
3.6 Menudo de aveCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Menudos de pollo1030.117.53.1
3.6 Carne de PescadoCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Bacalao77-17.50.3
Caballa165-21.38.2
Merluza90-19.30.8
Pejerrey87-18.80.9
Salmón rosado99-16.952.93
Surubí109-18.24
3.6.1 Pescados envasadosCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Anchoas175-11.710
Atún en aceite288-24.220.5
Atún en agua127-280.8
Caviar en lata2623.326.915
Sardinas en aceite238-23.413.2
3.8 MariscosCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Almeja76212.61.6
Calamar78-16.40.9
Langosta880.516.21.9
Langostino115-17.94.3
Mejillón953.214.42.1
Ostra443.55.80.5
Pulpo56-12.60.3
Vieira783.414.80.1
4. Vegetales, Hortalizas y LegumbresCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Acelga254.62.40.3
Achicoria203.81.80.3
Ají Morrón rojo245.10.80.2
Alcaucil336.92.80.2
Alfalfa, brotes de529.560.4
Apio213.31.10
Arvejas8414.46.30.4
Batata11426.31.70.4
Berenjena255.61.20.2
Berro1932.20.3
Brócoli325.93.60.3
Calabaza266.510.1
Cebolla388.71.50.1
Chauchas327.11.90.2
Col de Bruselas458.34.90.4
Repollo Blanco245.41.30.2
Repollo Colorado316.920.2
Coliflor275.22.70.2
Espinaca264.33.20.3
Espárrago2652.50.2
Haba11820.39.30.4
4.1 VegetalesCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Hinojo285.12.80.4
Hongos284.42.70.3
Lechuga132.90.90.1
Choclo9622.13.51
Palmito265.22.20.2
Palta1626.41.816
Papa7617.12.10.1
Pepino152.70.70.1
Rabanito162.80.60.1
Remolacha449.51.70.1
Soja, brotes de585.94.11.1
Tomate224.71.10.2
Zanahoria429.71.10.2
Zapallito173.61.20.1
4.2 Legumbres SecasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Arvejas secas34060.324.11.3
Garbanzos3606120.54.8
Lentejas34060.124.71.1
Porotos34061.322.31.6
Soja, grano entero30633.333.416.1
FRUTAS
5.1 Frutas FrescasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Ananá5213.70.40.2
Banana8522.21.10.2
Cereza5814.31.20.3
Ciruela4711.90.60.2
Damasco5713.80.80.6
Durazno5213.30.80.2
Frutilla368.50.80.3
Granada6716.20.80.7
Higo6215.61.20.2
Kinoto6215.61.30.2
Kiwi5310.80.80.6
Limón298.10.60.6
Mandarina4310.90.70.2
Manzana5815.20.30.3
Melón4411.10.60.3
Naranja4210.50.80.2
Níspero4410.70.20.6
Pera5614.80.30.2
Pomelo4110.60.50.1
5.1 Frutas FrescasCal/100 grHCPROTEINASGRASAS
Sandía225.30.50.1
Uva6816.70.60.7
5.2 Frutas SecasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Almendra54719.618.654.1
Avellana64719.810.863.2
Castaña de pará64020.513.260.3
Maní56017.526.747.3
Nuez66413.213.767.2
Pistacho5941919.353.7
5.3 Frutas DeshidratadasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Ciruela25567.4210.6
Durazno26268.33.10.7
Dátil27472.92.20.5
Higo27469.14.31.3
Pasa de uva28977.42.50.2
5.4 Frutas Envasadas dietCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Ananá358.340.380.12
Cóctel de Frutas diet368.340.380.12
Durazno en almíbar diet142.80.20.2
Peras en almíbar diet255.50.40.2
CEREALES
6.1 CerealesCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
All Bran23373.313.33.3
Arroz Blanco34378.66.70.25
Arroz integral35375.88.71.7
Avena ¨Nestum¨41071.5138
Avena arrollada38762.512.79.5
Avena, salvado de38358.9178.8
Cereal Mix37567.59.57.2
Choco cereal40086.76.73.3
Copos de Maíz367836.60
Copos de Maíz azucarados367933.30
Harina de Gluten37847.241.41.9
Sémola34671121.5
Trigo, harina34574.59.51.1
Trigo, harina integral3337113.32
Trigo, salvado de35361.9164.6
6.2 Pastas Frescas y SecasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Cappelettis cuatro quesos275478.55.9
Fideos36975.212.51.2
Fideos soperos34372.2111.1
Masa de empanadas38543.5521.2
Masa de pizza de molde24646.96.63.4
Ñoquis de papa24640.26.36.6
Ravioles de carne y jamón25344.49.14.4
Tallarines al huevo28756.89.22.6
Fideos de gluten36354331.6
Fideos de harina integral3597015.41.7
Fideos diet37054321
6.3 PanCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Pan alemán26356.58.90.2
Pan Matzá39084.7101
Pan francés26957.49.30.2
Pan Lacteado25652.47.61.7
Pan de centeno24550.58.21.1
Pan de salvado doble diet22836.813.53
6.4 Facturas y MasasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Bombas37333.41420.4
Cañón de dulce de leche39753.76.717.3
Churros348404.620
Doughnuts39151.44.618.6
Magdalena39148.45.318.4
Medialuna318559.16.9
Mil hojas630458.646.2
Palmeras475455.230.5
Panqueques23528.99.49.1
Scons39849.310.817.5
6.5 GalletitasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Bay-biscuit39283.38.62.7
Galleta marinera36175.912.80.7
Galletitas de agua41572.28.610.2
Galletitas con salvado43869.313.812.4
Galletitas con salvado diet31059.2132
Galletitas dulces45773.4715.1
Galletitas dulces rellenas49670.73.522.1
Grisines34272.612.50.2
Vainilla38881.67.83.4
7.1 Grasas animalesCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Crema de leche4222.51.745
Manteca74401.582
Manteca diet38106.539.4
7.2 Grasas VegetalesCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Manteca de cacao9250094.5
Manteca de maní58117.227.849.4
Margarina7300.40.681
Margarina diet3331.80.236.1
7.3 AceiteCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Aceite de girasol86000100
Aceite de oliva86000100
7.4 Mayonesa, SalsasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Ketchup1503.520
Mayonesa8001.5181.3
Mostaza756.44.74.4
Salsa blanca1638.83.912.5
Salsa de soja618.38.80
Salsa pomarola603.21.94.4
Salsa golf64071.667
Mayonesa ligth3747.50.538
8.1 Azúcar y DulcesCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Azúcar blanca38599.500
Azúcar morena37396.400
8.2 DulcesCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Dulce de batata25562.40.10.55
Dulce de leche284525.56
Dulce de membrillo27886.80.980.44
Jaleas261650.20
Mermelada272700.60.1
Miel29479.50.30
8.2.1 Dulces dietéticosCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Dulce de batata diet171420.10.16
Dulce de leche diet2102762.5
Jalea diet10626.10.40.07
Mermelada diet11026.80.40.007
Bebidas
9.1 Bebidas sin alcoholCAL/100 ccHCPROTEINASGRASAS
Agua tónica348.500
Alimento de soja líquido4410.10.50.2
Bebida gaseosa azucarada481200
9.2 Bebida con alcoholCAL/100 ccHCPROTEINASGRASAS
9.2.1 Aperitivo
Vermouth amargo112000
Vermouth americano104000
9.2.2 CervezaCAL/100 ccHCPROTEINASGRASAS
Cerveza483.80.60
Cerveza ligth281.30.20
9.2.3 ChampagneCAL/100 ccHCPROTEINASGRASAS
Champagne demi-sec902.500
Champagne dulce118100.20
Champagne seco851.200
9.2.4 SidraCAL/100 ccHCPROTEINASGRASAS
Sidra729.100
9.2.5 Licores
Anisette3853500
Crema de cacao2603000
Licor28533.800
9.2.6 Bebidas destiladasCAL/100 ccHCPROTEINASGRASAS
Cognac280
Caña273
Ginebra245
Grapa
Pisco210
Rhun245
Ron305
Vodka315
9.2.7 VinosCAL/100 ccHCPROTEINASGRASAS
Jerez15311.4
Vino promedio53
9.2.9.8 Vinos generosos
Oporto13060.3
9.2.9 Whisky
Whisky (promedio)264
9.2.10 Cocktaies
Daiquiri1225.20.10.1
Gin&Tonic767
Martini1400.30.10.1
Piña colada19429.60.41.9
10.1 GolosinasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Alfajor de dulce de leche39173.94.68.5
Mantecol52952.914.128.2
Merengue37892.61.70.1
11.1 Chocolate y CacaoCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Chocolate blanco56352.27.136.2
Chocolate con leche54254633.5
Chocolate amargo570185.552.9
Chocolate c/almendras58351838.6
Chocolate de taza47158.95.432.1
Polvo de cacao34374.25.22.8
12.1 Ingr. de CopetínCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Almendras tostadas62719.518.657.7
Chizitos520561232
Maní salado600203244
Palitos salados59153.97.338.5
Papas fritas54048836
Pochoclo38676.412.95
Pochoclo acaramelado52064428
13.1 SemillasCAL/100 grHCPROTEINASGRASAS
Semillas de amapola53323.71844.7
Semillas de girasol56019.92347.3
Semillas de sésamo56321.618.649.1

4 comentarios:

  1. Interesante, particularmente no sigo una alimentación vinculada al rendimiento deportivo, pero sí trato de comer sano... generalmente.

    Veo que tu sí pones cuidado en la alimentación, ya nos hablarás de resultados.

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  2. no se tu edad Pablo, pero a la mía es mas necesario saber que comemos y sobre todo si tenemos por ahí fuertes gastos de calorías... d
    sino te quedás sin combustible para las piernas.....ja ja

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  3. amigos voy a poner los comentarios en pie de entradas nuevamente....

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Tu comentario me interesa, gracias.