El Omega 3 en nuestra dieta, ¿Para que sirve?

Los ácidos grasos omega-3 ( ácido linolénico) son un tipo de grasa poliinsaturada..
Al igual que los ácidos grasos omega-6, son insaturados porque, al carecer de dos átomos de hidrógeno, poseen en su lugar dos átomos de carbón adicionales, y son esenciales porque no puede producirlos el organismo, por lo que deben obtenerse a través de los alimentos.
Para qué sirven
El organismo necesita el ácido graso omega-3 para trabajar correctamente. Entre las principales funciones del ácido linolénico se encuentran las siguientes:

• La formación de las membranas celulares.
• La formación de las hormonas.
• El correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
• La correcta formación de la retina.
• El funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas.

Beneficios Propiedades beneficiosas para el aparato circulatorio: La ingestión de alimentos ricos en ácido linolénico o complementos que contengan este principio rebaja los triglicéridos, disminuye el colesterol , previene la formación de coágulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria y disminuye levemente la presión arterial. Hace mas fluida la sangre y protege contra los ataques cardíacos, apoplejías, derrames cerebrales, anginas de pecho, enfermedad de Raynaud, etc. Propiedades anti cancerígenas: Protege contra la aparición de ciertos cánceres, especialmente el cáncer colon, el cáncer próstata y el cáncer de mama. Además pueden reducir el tamaño de los tumores, al impedir el crecimiento de las células. Propiedades antiinflamatorias: Tiene propiedades antiinflamatorias en enfermedades de las articulaciones . Por ello los alimentos , o, especialmente los suplementos, pueden ser muy adecuados para rebajar la inflamación y aliviar el dolor en enfermedades como la artritis reumatoide. Enfermedad de Crohn: Las propiedades antiinflamatorias del omega-3 pueden aprovecharse para el tratamiento de la enfermedad de Crohn, una inflamación crónica del colon. Dolores en la menstruación: De igual manera puede ayudar a disminuir los dolores producidos por la menstruación. Salud mental: La ingestión de estos ácidos puede ayudar a mantener el equilibrio mental y evitar o mejorar los la depresión o servir de ayuda en el tratamiento de enfermedades como la esquizofrenia. Embarazo: La ingestión de alimentos ricos en omega-3 resulta muy adecuada durante el embarazo para conseguir que el feto tenga un desarrollo cerebral adecuado Fuentes Estos ácidos grasos esenciales se pueden obtener a partir de las siguientes fuentes: Pescado Alimentos vegetales: La verdolaga ( Toda la planta) La lechuga .( Hojas) La soja. ( Semilla) Las espinacas ( Planta) Las fresas ( Frutos) El pepino ( Fruto) Las coles de Bruselas( Hojas) Las coles ( Hojas) Las piñas ( Fruto) Las almendras ( Semillas) Las nueces La mayor fuente vegetal El Sacha inchi es una de las fuentes vegetales más grandes de Omega, Contiene Omega 3 (48%), Omega 6 (36%), Omega 9 (9%), proteínas (33%) y antioxidantes (50%). Su consumo le da energía al cerebro, limpia el torrente sanguíneo, y lleva los nutrientes a las células.